LO_ok в «Кубе»

О том, что в Гродно появился новый бар «Куба», пока можно узнать только посредством сарафанного радио. О том, какие фишки приготовило заведение для гродненцев и гостей города, какие кубинские кушанья и напитки можно там отведать по довольно позитивным ценам, мы спросили у Кристины Хомбак – арт-директора заведения.

Здравствуйте, кто вы? Что вы? Почему вас так сложно найти?
Открылись мы совершенно недавно, в пятницу. Мы выстрадали этот бар примерно за полгода. Нас сложно найти, так как мы пока тренируемся. Сейчас у нас тестовый режим: нужно набить руку, поставить кухню. Скоро будут вывески, рекламки в инете, и найти нас будет проще.
Почему «Куба»?
На самом деле на первых этапах у нас было 3-4 варианта названия бара. Куба – это просто. Прикольно говорить таксисту: «Поехали на Кубу». Мы не хотели выпендриваться названием.
Какие особенные кубинские блюда и напитки будут в меню?
Начинать мы будем с кубинских сэндвичей. Наш повар, наша маленькая Рокси, она уже пробовала выпекать кубинский хлеб и это, честно говоря, получилось очень вкусно. Наши друзья недавно приехали с Кубы. Поэтому мы уже много знаем о кубинской кухне, она проста  и непритязательна.
Меню в основном будет состоять из сэндвичей. Будем стараться, чтобы люди обходились без ножей и вилок, без всего лишнего. Не будет ни котлетосов, ни отбивных, ни кур. Что же касается выпивки, у нас есть отличный бармен и скоро будет большой выбор алкогольных и безалкогольных напитков.
Какие фишки будут отличать вас от других гродненских баров?
Да нас уже выделяет всё! Первое – наше помещение, дизайн: фишек здесь хватает. Также мы хотим сделать бар 2х-3х язычным – со временем у нас будут менюшки на 2-х языках. Будем поддерживать проект каучсёрфинг и бэгпэкеров, которые не знают, куда им податься: у нас можно будет оставить рюкзак, взять карту Гродно на халяву и пойти гулять по городу. Мы будем очень дружелюбными для путешественников. Также планируем сделать точку буккроссинга – в холодильнике создадим небольшую библиотечку. На полках у нас есть разные игрушки-плюшки. Есть хорошо настроенное рабочее пианино. Пока не обещаем никаких шумных мероприятий и живых концертов (всё-таки мы находимся в жилом доме).
А как насчёт презентаций книг, журналов?
На себя намекаете что ли?
В перспеткиве.
Если нам нравятся какие-то проекты, с нами легко договориться. Моя подруга предложила принять у нас в гостях питерского поэта Семёна Исаева. Я с ним лично не знакома, но уверена, что будет весело и здорово, поэтому уже в субботу у нас будет поэтический вечер.
Это очень клёво. Но афиш нигде не было, вроде бы. Как я поняла, вы не планируете делать это массово?
Зачем массово? По моим подсчётам, народа и так будет достаточно. Мы не хотим собирать толпу.
Вы планируете быть андеграундным заведением?
Я не люблю слово «андеграунд». Верю, что каждый человек может дотянуться до чего-то хорошего. Мы просто будем работать без печатной продукции, экономить на афишах. Зазывать через газеты тоже никого не будем. Это место рассчитано на таких живчиков, которые сами нас отыщут, если им это будет интересно.

Фото: Илья Гелей, Яна Захарян